HeikoDamsbo.dk

Bliver du træt og irritabel, og har du svært ved at koncentrere dig sidst på dagen? Klarer du skærene ved hjælp af en cola og en håndfuld slik? Kan du nikke genkendende til ovenstående, lider du højst sandsynligt af ustabilt blodsukker – sådan ændrer du det, og holder dig skarp hele dagen.

Hvad har blodsukker med præstation at gøre?

Hjernens celler og kroppens muskler er afhængige af en konstant strøm af sukker i blodbanen for at kunne fungere. Derfor er koncentrationen af sukker i blodet lige så vigtig for kroppen som ilt.

Hvis dit blodsukkerniveau ikke er stabilt, men svinger voldsomt i løbet af dagen, og kommer for langt ned, vil du præstere dårligere og opleve symptomer som:

- bleghed
- rysten
- sveden
- svækkelse
- sult
- uro
- koncentrationsbesvær
- irritation
- træthed

I dette indlæg vil jeg kigge nærmere på, hvad blodsukker er, og hvorfor så mange lider af at ustabilt blodsukker. Jeg vil selvfølgelig også komme ind på, hvad du selv kan gøre for at stabilisere det og dermed holde dig frisk og skarp hele dagen igennem.

Forstå din krops sukkeromsætning

For at du kan trives, og dermed arbejde fokuseret, skal den mængde sukker, du har i blodet, være nogenlunde stabil. Når du har spist, vil dit blodsukker stige lidt. Det betyder, at bugspytkirtlen begynder at producerer ekstra insulin for at sænke blodsukkeret igen. Er der gået lang tid, siden du har spist, bliver dit blodsukker for lavt, og det øger din appetit. Når du spiser, vil dit blodsukker igen stige, og sådan bølger det stille frem og tilbage i løbet af dagen.

De vigtigste hormoner til at styre dit blodsukker er insulin, som sænker blodsukkeret, og glukagon, der får det til at stige.

Når dit blodsukker går i selvsving

Når du får din energi fra de ’langsomme’ kulhydrater, sker der en naturlig og langsom forøgelse af sukkerindholdet i dit blod, og dermed en afbalanceret insulinproduktion. Når du spiser mange ’hurtige’ kulhydrater, optages de direkte og hurtigt i blodbanerne, og det betyder, at din krop må sprøjte insulin ud for hurtigt at få nedbragt dit sukkerniveau.

Når blodsukkeret falder hurtigt, opstår der symptomer som træthed, apati og koncentrationsbesvær. Det giver dig automatisk trang til at indtage store mængder sukker for igen at hæve sukkerkoncentrationen. Cola, sodavand, slik, sukker, spiritus og kager er direkte kilder til hurtige kulhydrater, men løsningen er kortsigtet. Kort tid efter styrtdykker dit blodsukker igen, fordi du producerer en masse insulin. Symptomerne vender tilbage, og det hele må gentages.

Hvad er hurtige og langsomme kulhydrater?

Kulhydrater er kroppens vigtigste energikilde. Du får også energi ved at forbrænde fedt og proteiner, men kulhydrater er kroppens foretrukne brændstof.

Jo mere enkelt et kulhydrat er opbygget, jo hurtigere kan du nedbryde det og optage det i kroppen. Jo mere komplekst et kulhydrat er opbygget, jo flere gange skal det spaltes, før du kan optage det. Derfor opdeler man kulhydrater i hurtige, eller simple, og langsomme, eller komplekse.

Du finder hurtige kulhydrater i fødevarer som slik, sodavand, chokolade, frugt, hvidt brød, hvide ris, cornflakes.

Langsomme kulhydrater finder du i fødevarer som grøntsager, rodfrugter, brune ris, grovvalsede gryn, rugbrød, kartofler, nødder, bønner og linser.

Et vedvarende højt forbrug af hurtige kulhydrater får bugspytkirtelen til konstant at være på overarbejde, med en overproduktion af insulin til følge. Konsekvensen er, at du vil lide af lavt og ustabilt blodsukker døgnet rundt.

Et du til benzin eller en kævle?

Det at indtage store sukkermængder svarer til at fyre op i en kakkelovn med benzin. Ilden vil flamme kraftigt op og gå hurtigt ud igen. For at holde varmen skal man hele tiden hælde mere på. En person med lavt eller ustabilt blodsukker har det på samme måde. Han eller hun skal hele tiden hælde sukker på for at holde blodsukkeret oppe.

Det er naturligvis langt bedre at fyre op i kakkelovnen med nogle store trækævler og dermed holde en rolig og konstant varme i lang tid. En portion grovvalset havregryn, mysli, rodfrugter eller en skive rugbrød svarer til godt brænde, der holder i lang tid.

Hvad kan du selv gøre?

Det er min, og flere af mine kollegers, erfaring, at akupunktur hjælper diabetikere til at få styr på deres blodsukker og til at udnytte deres insulin bedre, så de har behov for mindre doser.

På samme måde er det min erfaring, at personer uden sukkersyge, men med ustabilt eller lavt blodsukker, med stor succes kan bruge akupunktur til at stoppe deres blodsukkers store udsving.

Hvis du alene vil stabilisere dit blodsukker med din kost, skal du i en periode udelukkende holde dig til langsomme kulhydrater. Målet er at få dit blodsukker og insulinproduktion til at blive konstant hele døgnet ved at lade processerne i din sukkeromsætning falde til ro.

Du skal holde dit blodsukker oppe med grove uforarbejdede fødevarer og helt undgå de produkter, der er ødelæggende for blodsukkerbalancen. For mange vil det være umulig at skære alle produkter med hurtige kulhydrater fra på en gang. Derfor kan du sagtens lave en nedtrapningsperiode.

Ud over at overgå til at spise langsomme kulhydrater skal du indtage mange små mellemmåltider, gerne 6-8, i løbet af dagen. Senere i forløbet kan du nøjes med fire måltider i alt.

Ud over din kost er det vigtigt at du indtager rigeligt med væske, gerne vand med citron.

Hvordan kan du måle dit blodsukker?

Blodsukkeret kaldes også for blodglukose. Du kan måle dit blodsukker meget enkelt og hurtigt, med et blodsukkerapparat. Mængden af sukker i blodet angives som en koncentration, der måles i millimol per liter (mmol/l).

Hvad bør dit blodsukker være?

Raske personer uden sukkersyge har normalt en blodsukkerværdi mellem 3 og 7 mmol/l.

Normalt bevæger blodsukkeret sig inden for snævre grænser i løbet af dagen (imellem cirka 4-8 mmol/l). Det er højest, efter at man har spist, og som regel lavest, når man står op om morgenen.

Vil du vide mere

Lavt blodsukker, hypoglykæmi
Sukkersyge
Blodsukkermåling